Menu du 1er Janvier

Menu: 98€

Ravioli de langoustine, crème de parmesan et fine gelée à la betterave

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Le crabe à l’estragon,  pamplemousse rose et gavotte aux algues

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Saint-Pierre au naturel, kacha grillé en risotto, bouillon de poissons et crustacés corsé au yuzu

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Filet de biche rôti au thym, purée de poire de terre, pétales d’oignon rose de Roscoff , jus gras et Tartuffo de truffe blanche

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Brillat Savarin à la truffe noire et chutney de cassis

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“Les larmes de Bacchus”

 servies avec le champagne

(déclinaison autour du raisin et du vin)

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Menu du Marché

Menu de la semaine servi uniquement le midi.(sauf samedi, dimanche et jours fériés)
Entrée, plat et dessert 25,00€
Entrée, plat ou plat, dessert 20,00€

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