Menu du réveillon de noël

79 €

Le saumon gravelax, crème crue de la ferme de Suscinio au caviar Harenga, fumage instantané au bois d’olivier

***

Le foie gras poêlé, consommé d’huîtres du Ruault aux épices carigoss et wakamé

***

Le suprême de chapon farci aux lentins de chêne, purée de panais, salsifis, cerfeuil tubéreux, chips de topinambours et sauce suprême à la truffe d’automne

***

Assiette de trois fromages de la maison Kerouzine

***

« La boule de neige »

Découvrez tous nos menus

Menus de Fêtes

Menu du jour de Noël

Menu du jour de Noël 69 Euros Le saumon gravelax, crème crue de la ferme de Suscinio au caviar Harenga, fumage instantané au bois d’olivier

Lire plus »
Menus de Fêtes

Menu de la saint-Sylvestre

Menu de la saint-Sylvestre 105 Euros Champagne gourmand *** Velouté d’artichauts à la truffe, crème au poivre fumé de Tellichery, brioche feuilletée à la truffe

Lire plus »
Menus de Fêtes

Menu du jour de l’an

Menu du jour de l’an 95€ Velouté d’artichauts à la truffe, crème au poivre fumé de Tellichery, brioche feuilletée à la truffe *** Le turbot

Lire plus »
Nos Menus

Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi.
Entrée, plat et dessert 18,50€
Entrée, plat ou plat, dessert 15,00€

Lire plus »