Menu Saint-Jacques

Le menu complet: 64 euros

Le menu sans la deuxième entrée*: 59 euros

Amuse bouche

Première entrée

Carpaccio de Saint-Jacques truffé, chips d’oignons et purée de carottes et segments d’orange

Deuxième entrée *

Saint-Jacques grillées dans une mousse de topinambours, foie gras poêlé et Malt torréfié

Plat

Saint-Jacques au beurre mousseux, tombée de choux vert coques et jus de coquillages

Fromage avant le dessert

Assiette de 3 fromages supplément 8€

Dessert

Au choix à la carte

 

(prix net service compris)

Vous souhaitez faire plaisir à quelqu’un ?