Amuse bouche
Première entrée :
Tartare de Saint-Jacques, raviole de riz aux algues et jus perlé à l’huile de ciboulette
*Deuxième entrée :
Saint-Jacques juste saisies et foie gras poêlé, châtaignes et mousse de potimarron
Plat :
Saint-Jacques au beurre mousseux, truffe noire, haricots rouges, poire fraiche et petits bouchons
Fromage :
Assiette de 3 fromages affinés
Supplément 8€
Dessert :
Au choix à la carte
(Dessert à choisir en début de repas)
(Prix net service compris)
