Menu inspiration
Entrée, plat et dessert: 34,00€
Entrée, plat ou plat, dessert: 29,00€
Céviche de daurade, avocat et lait de coco
Ou
Ballottine de pintade au caramel de soja, espuma de maïs et œuf de caille
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Pavé de merlu rôti, ragoût d’épeautre au curcuma, crème d’ail et lard de Bigorre
Ou
Filet mignon de porc pané façon petit déjeuner, pomme Darphin, sirop d’agrumes aux épices douces
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(Assiette de 3 fromages supplément 6,00 €)
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Brioche perdue, textures de pommes et de poires, glace à la fève de tonka
Ou
Pavlova chocolat et fruits de la passion
Ou
Assiette de 3 fromages affinés de la fromagerie Kerouzine
