Menu Inspiration

Tentacule de poulpe de nos côtes,

pommes de terre nouvelles au chorizo Ibérique

Ou

Gaspacho de courgettes au Kari gosse, mousse mentholée,

pickles de légumes et toast tiède de pain à l’ail

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Bar à l’unilatéral, cannelloni de légumes et sauce Chimichurri

Ou

Cuisse de volaille fermière en deux façons : le pilon légèrement fumé et rôti, le haut de cuisse en rillettes, cocos et jus réduit à la sauge

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(Assiette de 3 fromages supplément 6,00 €)

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Figue rôtie au miel et romarin, glace au lait ribot

et tuile craquante à l’orange

Ou

Rhubarbe confite, mousse au thé Matcha,

sablé au chocolat et sorbet à l’hibiscus

Ou

Assiette de 3 fromages affinés de la fromagerie Kerouzine