Menu Gourmet

entrée, plat et dessert: 49 euros

Amuse bouche

Entrées:

Jarret de porc Breton croustillant, salade d’algue Wakamé au saké
et caviar de hareng fumé

Ou

Carpaccio de lotte confite, mosaïque de poireaux à la mandarine

Plats:

Duo de Saint-Jacques et boudin blanc, crémeux de brocolis
et sauce au Whisky

Ou

Ris de veau au sautoir et graines de petit épeautre torréfié,
beurre mousseux au cacao, asperges et légumes primeurs

Desserts:

(Assiette de 3 fromages en plus du dessert supplément 6,00€)

***

Baklava au miel et fruits secs, dattes et glace au miel de châtaigner

Ou

Le “Cappuccino” à déguster à la cuillère

Ou

Assiette de 4 fromages affinés de la fromagerie de Kerouzine

 

 (Dessert à choisir en début de repas)

(prix net service compris)