Langoustines poêlées, poireaux confits au noori, carottes glacées au miel

Ou

Foie gras mi-cuit, compotée de fraise au balsamique et toast de pain au maïs

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Lotte au Kari goss, purée de céleri et fenouils confits, coulis de carottes et crustacés

Ou

Coquelet à l’estragon et son jus réduit, purée de pomme de terre et légumes d’été

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(Assiette de 3 fromages supplément 4,00 €)

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L’opéra classique, glace à la fève de Tonka

Ou

Sablé aux fraises, crème au pamplemousse et baie de Timut, sorbet fraise

Ou

Assiette de 4 fromages affinés de la fromagerie de Kerouzine