Menu Gourmet

Entrée, plat et dessert: 39,00€

Foie gras de canard du sud-ouest «la Quercynoise» au cognac et cacao, condiment lentilles vertes et pignons de pins torréfiés, réduction de vin et toast de Gotchial

Ou

Bisque de crustacés, raviole de crevettes à la menthe et coriandre, écume de Yuzu

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Saint-Pierre aux zestes d’orange et beurre d’agrumes, Tatin de poireaux caramélisés au curry Impérator

Ou

Le ris de veau poêlé, jus à la réglisse, risotto de kacha grillé à la tome de Rhuys, fraicheur de carottes au curcuma

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(Assiette de 3 fromages supplément 6,00 €)

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Parfait glacé menthe chocolat

Ou

Beignet d’ananas au sucre, grog à la vanille et Téquila, sorbet hibiscus

Ou

Assiette de 4 fromages affinés de la fromagerie Kerouzine

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Menus de Fêtes

Menu du jour de Noël

Menu du jour de Noël 69 Euros Le saumon gravelax, crème crue de la ferme de Suscinio au caviar Harenga, fumage instantané au bois d’olivier

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Menus de Fêtes

Menu de la saint-Sylvestre

Menu de la saint-Sylvestre 105 Euros Champagne gourmand *** Velouté d’artichauts à la truffe, crème au poivre fumé de Tellichery, brioche feuilletée à la truffe

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Menu du jour de l’an

Menu du jour de l’an 95€ Velouté d’artichauts à la truffe, crème au poivre fumé de Tellichery, brioche feuilletée à la truffe *** Le turbot

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Nos Menus

Menu du Marché

Menu servi uniquement le midi du mardi au samedi.
Entrée, plat et dessert 18,50€
Entrée, plat ou plat, dessert 15,00€

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