Menu servi uniquement les midis du 1er et 2 Juin
(fermeture exceptionnelle du restaurant mercredi 31 Mai)

Dans la limite des parts disponibles.

Entrée: 

Huîtres chaudes, nuage au basilic et fondue de poireaux

Ou 

Espuma de pomme de terre, croustillant de foies de volaille au vinaigre de cerise

Plat:

 Joue de porc confite au vin rouge,
semoule de blé comme une polenta et légumes du soleil

Ou 

Duo de lieu noir au sésame et saumon rôti,
tagliatelles et crème d’épinards

Dessert:

Pain perdu, compotée d’ananas à la coriandre et sorbet ananas

Ou 

Ile flottante au citron vert et crème anglaise au petit épeautre torréfié