Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Menu complet 69€

Menu imposé le Samedi 14 février au soir.

Menu disponible sur réservation pour l’ensemble de la table
les midis du Samedi 14 et Dimanche 15.

Amuse bouche

Entrée froide :

Duo de saumon fumé et tartare de Saint-Jacques marinées aux algues et huile d’olive noire maturée, sur un nuage de topinambours à la truffe

Entrée froide :

Raviole de foie gras breton dans un bouillon marin perlé au vinaigre Kalamansi et huitre grillée

Plat :

Filet de canard servi rosé, bouquet de légumes et réduction de betterave à la baie de Timur

Dessert :

« La Gourmandise exotique »
(chocolat, fruits exotiques, crumble, mousse aux fruits et sorbet hibiscus)

Vous souhaitez faire plaisir à quelqu’un ?